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拒绝减肥,教你红烧肉的做法

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   来源:艾奇旅游网    编辑者:admin    发布于:2011-06-09 12:42:40

红烧肉的做法


虽说现在大部分人都以瘦为美,搞的无论男女都成天吵吵着减肥呀减肥,不过,减肥不代表就不能吃肉,如果把一碗热乎乎的红烧肉摆在你面前,你的意志力还能坚持多久呢?红烧肉是人们常吃的菜,虽然常吃,但恐怕会做的人就不多了,毕竟红烧肉算不上是懒人菜,做起来相对还是麻烦一下,今天这里就教你一道苏式红烧肉的做法。


原料:带皮五花肉(猪肉),干山楂片,酱油,冰糖。


做法:


一:把带皮五花肉洗干净,切成小方块,然后把干山楂片冲水洗干净;


二:把容器中装入凉水,加入一大勺料酒,放入五花肉块,浸泡15分钟左右;


三:将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里,加入足量的水,至少高过肉块两寸以上;


四:大火烧开30分钟,中间需要不断用勺子撇除表层浮沫;


五:这时转小火(保持开着的状态),1小时30分钟;


六:转入另一个炒锅中(汤量没过肉即可),倒入适量酱油,中火烧30分钟至汁浓;


七:加入冰糖,糖量根据自己口味适当,烧到汁浓,加少许盐调整一下味道,最后点香油即可实用。



怎么样?是不是也不太难呢,有机会的时候试试吧。(以上教程由艾奇网友提供)

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