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家常肉燥面的做法,肉燥面怎么做

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   来源:艾奇网    编辑者:小虫    发布于:2012-03-05 22:49:57

肉燥面的做法


经常在面馆里看到有肉燥面,虽说不一定每一个店做的都好吃,但图片看起来都是十分的让人流口水,今天小编就教大家做一道家常肉燥面,做法简单,材料也都是家常用的,下面开始吧。


原料:面条(最好是手擀面或拉面),猪瘦肉,青椒,洋葱,蒜,香菜。


作料:一品鲜,陈醋,白糖,香油,十三香,料酒,鸡精,盐。


做法:首先把猪瘦肉剁成肉末,然后用少许盐,陈醋,一品鲜,十三香,料酒,鸡精,糖(总之把上面提到的作料都放了),腌制10分钟左右;


然后把青椒切丝,洋葱切末,蒜切末。


开始煮面条,把面条煮熟后盛到器皿里就可以。


现在开始做肉燥了,热锅放油,用洋葱爆锅,然后放入腌制好的肉末翻炒,待炒出油之后放入青椒丝翻炒,待青椒丝炒软了后放入少许水(半小碗足够),待水开了之后放入蒜末,翻炒一会后出锅就可以了。


吃法,把煮熟的面用刚才做好的肉燥汁拌一下,然后放些香菜就可以了。

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