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土豆泥怎么做好吃,五香土豆泥的做法

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   来源:艾奇网    编辑者:齐齐    发布于:2011-09-28 01:02:15

五香土豆泥


    土豆泥相信谁都吃过,做法多了去了,味道也各不相同,今天教大家一道五香土豆泥的做法。至于味道,我自己是觉得不错,这也是自己通过实践才掌握的方法,可不是网上抄的哦。


    用料:土豆,五香粉,猪瘦肉,葱,花椒,大料,辣椒面。


    做法:先把土豆切块,然后放入锅中煮熟,煮熟后捞出来碾成泥,然后放入五香粉搅拌均匀(注意五香粉要一点点放,否则很难使味道拌匀)。


    第二部:把猪瘦肉切成碎末,葱切末,然后再切些葱丝。


    第三部:锅内放油,小火烧开,把花椒,大料入锅超出呛味儿,花椒大料捞出,然后放入辣椒面炒出深色。


    第四部:把肉末放入锅中翻炒,炒出油之后放葱末,稍微出葱味儿之后将拌好的土豆泥入锅炒,期间可以稍微放少许盐,待土豆泥炒变色(由白黄色炒到金黄色)入鸡精,葱丝,然后起锅。


    以上步骤均因个人习惯,对于味口不同的人可以适当放些其他作料,味道或许更好。

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