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麻婆豆腐的做法,麻婆豆腐怎么做

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   来源:艾奇网    编辑者:食神    发布于:2011-09-09 00:14:41

麻婆豆腐的做法


上次周末说好了去丈母娘家做菜,女友说想吃麻辣豆腐,忘了怎么做,于是匆忙在网上看了做法然后抄下来,没想到竟弄错了,把麻辣豆腐做成了麻婆豆腐,不过还好,做出来竟然味道不错,下面就把做法和大家分享一下。


原料:豆腐一块,豆瓣酱,蒜,姜,葱,香菜,肉末,辣椒粉。


开始做:


蒜,姜切末,葱切花,豆腐切小方块;


首先,把豆腐用水煮1分钟左右,煮的时候稍微放些盐;


然后再烧开水,将肉末过一下水,变色了即可捞出;


准备工作做完了,开始正式做,先用蒜末,姜末和辣椒粉爆锅,然后放入豆瓣酱,待豆瓣酱炒出红油的时候放入肉末;


加些水烧开后就可把豆腐放入了,然后酱油,花椒粉少许;


带汁块靠干时加入葱花,香菜即可入盘。

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