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生吃味儿才正,看看凉拌生虾怎么做

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   来源:艾奇网    编辑者:admin    发布于:2011-07-15 00:55:58

凉拌生虾的做法


虾的吃法很多,炸着吃,煮着吃,烤着吃,油闷大虾,怎么吃味道都不错。不过今天这里要教你的和前面那些不同,今天我们的虾要生着吃。一提到生吃,可能大多人想到的是日本料理,其实并不是只有日本人喜欢生吃海鲜的,韩国和泰国以及中国的一些沿海地带,都有生吃海鲜的习惯,而且做法繁多。


      这里要教大家的是泰国凉拌生虾的做法:


      材料:活草虾,红辣椒,姜,蒜,鱼露,一品鲜,柠檬汁,香菜。


      第一步:把活草虾扒壳去头,用菜刀顺着背部往下切开,但不要把身体切断,然后清除其中的沙肠,平翻开放于盘中。


      第二步:将蒜,姜,红辣椒切成末放入一个小碗中,加些鱼露,一品鲜然后搅拌均匀。


      第三步:把搅拌好的汁淋在摆好的虾身上,稍微挤些柠檬汁,最后用香菜点缀即可。


      这样,一道泰国凉拌生虾就这样做成了,是不是非常简单,有兴趣的网友可以试一试。


      注意:吃生海鲜时不宜喝太多啤酒,肠胃不好以及消化不良的人不宜食用。

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